Hoy os ayudaré a salir de la ensalada mixta que ya muchos aborrecemos. Gracias a esta receta os resultará más fácil incluir la verdura en vuestro menú sin quedaros con hambre.
Para este plato necesitaremos:
-Lechuga variada
-Tomates "cherry"
-Rulo de queso de cabra
-Nueces
-Bacon
-Aceite de oliva
-Vinagre balsámico
-Mostaza
-Miel
-Picatostes
Una vez todo preparado, comenzamos con la elaboración:
1º: Para empezar freiremos el bacon, yo suelo comprar los paquetitos en los que el bacon ya viene cortado en cintas. Una vez crujiente lo apartamos en un plato con papel de cocina para que vaya absorbiendo todo el aceite posible.
2º: Lavamos las hojas de lechuga y los tomates cherry, lo dejamos escurrir y cortamos los tomates a la mitad. Cortamos también el queso de cabra en rodajas y dividimos las rodajas en cuatro partes. Añadimos también las nueces, enteras o cortadas en pedacitos más pequeños.
3º: Es hora de elaborar la salsa. La cantidad de salsa que yo suelo preparar para dos personas es de medio vaso de agua. Añadimos miel y mostaza a partes iguales, una cucharada sopera de vinagre y otra de aceite. Removemos bien la salsa, empleando la batidora si fuera necesario.
4º: Por último, añadimos el bacon frito, los picatostes y esparcimos la salsa. Ahora tan solo queda remover ¡y listo!.
Las cantidades de los ingredientes irán en función de los gustos y el número de comensales. Al ser una salsa dulce y llevar tantos elementos suele ser un plato contundente. Si creéis que es algo ligero os llevaréis una sorpresa y si no ya nos contaréis en los comentarios por aquí abajo.
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¡Espero que os guste y buen provecho!
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