BATIDO DE BANANA SPLIT

Si eres de esa clase de personas para las que el postre es algo sagrado y estás harto de la carta convencional de postres que te sirven en todos los restaurantes, te proponemos una idea fresca y sabrosa que reinventa el clásico ‘banana split’.

¡La versión líquida del famoso postre estadounidense ha llegado!

Ingredientes:

(Para 4 personas)

1L de leche

4 plátanos grandes

Galletas Oreo

Nata para montar congelada

Utensilios de cocina

Batidora/licuadora (no importa si es de pie o de mano).

Modo de preparación:

Entendiendo que cada ración corresponde a la medida de un vaso de tamaño normal (250ml) organizamos las medidas en función al litro, aunque se puede variar dependiendo del gusto de cada uno.

*  En primer lugar, pelamos y cortamos los plátanos en finas rodajas para que sean más fáciles de triturar por la licuadora. Una vez tengamos todos los plátanos en pequeños trozos lo depositamos en el recipiente donde vayamos a pasar la batidora.

*A continuación añadimos la nata según el gusto. Cabe decir que a la hora de añadir la nata es recomendable sacarla un rato antes (10 minutos aproximadamente) para que sea más fácil de servir.

Ahora entra en acción el ingrediente estrella, las galletas Oreo, que aportarán espesor y un sabor muy distintivo al batido. Al igual que con la nata, no hay una medida exacta a la hora de añadir las galletas porque lo que se hará a gusto de cada uno, aunque se recomiendan alrededor de dos galletas por ración.

Una vez contamos con todos los ingredientes en el recipiente no nos queda más que echar la leche, que será 250ml por ración.

¡Ya lo tenemos todo! Ahora solo falta darle al botón y… a batir.

La espesor de la mezcla también queda sujeta a gustos personales, por lo que cada uno decide cuándo parar de batir en función del grado que quiera alcanzar.

Y así de fácil, un postre o merienda fresquito y diferente para deleitar el paladar.

RECETA DE UNA TRADICIONAL FABADA ASTURIANA.

- 450 gramos de 'fabes pintes'

- Cebolla grande

- 2 dientes de ajos

- 2 mitades de chorizo

- 2 morcillas

- 200 gramos de lacón salado

- 200 gramos de tocino

- Hoja de Laurel

- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

- Cucharada de pimentón dulce

- Sal

Elaboración:

Comenzaremos dejando las habas un día antes de la cocción en un recipiente grande para que cojan el agua.

Al día siguiente:

1- Echamos las habas en una olla de fondo grueso, añadimos los dientes de ajo, la cebolla entera, pelada, aceite de oliva, la hoja de laurel, y la cucharada de pimentón. Cubrimos con agua, dos dedos por encima de nuestros alimentos, y dejamos que lleguen a la ebullición cortando la cocción con un chorro de agua fría ("Asustar les fabes").

2- En otra olla pequeña le damos un hervor por separado a la carne,para que pueda soltar su grasa y no nos quede una cocción seca. Posteriormente añadiremos cuando llegue a su punto de cocción a la olla donde se encuentran las habas.

3- Cocemos a fuego medio-bajo durante 3 horas aproximadamente, quitando la capa de espuma s es necesario y observando que no quede seca (podemos aquí volver a "asustar la fabada")

4- Justo cuando "les fabes" ya están cocidas y ha pasado el tiempo, comprobar la sal en la olla "principal" y añadirle la que necesite, dejando cocer la fabada los últimos minutos para que se incorpore. No echar la sal al principio. 

Y.. ¡lista para degustar!

ENSALADA CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

Seguimos cumpliendo retos: ¡¡nuevas ideas para tus ensaladas!!

Hoy os ayudaré a salir de la ensalada mixta que ya muchos aborrecemos. Gracias a esta receta os resultará más fácil incluir la verdura en vuestro menú sin quedaros con hambre.

Para este plato necesitaremos:
-Lechuga variada
-Tomates "cherry"
-Rulo de queso de cabra
-Nueces
-Bacon
-Aceite de oliva
-Vinagre balsámico
-Mostaza
-Miel
-Picatostes

Una vez todo preparado, comenzamos con la elaboración:

1º: Para empezar freiremos el bacon, yo suelo comprar los paquetitos en los que el bacon ya viene cortado en cintas. Una vez crujiente lo apartamos en un plato con papel de cocina para que vaya absorbiendo todo el aceite posible.

2º: Lavamos las hojas de lechuga y los tomates cherry, lo dejamos escurrir y cortamos los tomates a la mitad. Cortamos también el queso de cabra en rodajas y dividimos las rodajas en cuatro partes. Añadimos también las nueces, enteras o cortadas en pedacitos más pequeños.

3º: Es hora de elaborar la salsa. La cantidad de salsa que yo suelo preparar para dos personas es de medio vaso de agua. Añadimos miel y mostaza a partes iguales, una cucharada sopera de vinagre y otra de aceite. Removemos bien la salsa, empleando la batidora si fuera necesario.

4º: Por último, añadimos el bacon frito, los picatostes y esparcimos la salsa. Ahora tan solo queda remover ¡y listo!.

Las cantidades de los ingredientes irán en función de los gustos y el número de comensales. Al ser una salsa dulce y llevar tantos elementos suele ser un plato contundente. Si creéis que es algo ligero os llevaréis una sorpresa y si no ya nos contaréis en los comentarios por aquí abajo.

Todas las fotos que hagáis para presumir de saludables vía Whatsapp con mamá, os animo a compartirlas con nosotros en nuestro facebook o bien en nuestro twitter.

¡Espero que os guste y buen provecho!

Mónica Ramírez García

HOY COCINAMOS....¡GACHAS!

¡Primer desafío resuelto! Hoy Guillermo Rodríguez, manchego de pies a cabeza, os enseña a cocinar unas buenas gachas. Un plato barato y contundente para una reunión de amigos en tu piso.

Ingredientes:

-Harina de Almortas

-Pimentón dulce y salado

-Aceite
-Agua
-Sal

¿Qué plato echas de menos en tu menú diario?

¡Muy buenas cocineros novatos!

Antes de empezar a subir recetas hemos querido conocer a nuestro público. Para ello nos hemos acercado al súper más cercano preguntando qué es lo que más echáis de menos desde que vivís independizados. A partir de ahora se nos plantea un nuevo reto que estamos dispuestos a conseguir: acabar con la "dieta precocinada".

Podéis seguir aportando vuestras respuestas a través de los comentarios en esta entrada.